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当店で仕入れている野菜は獲ったその場で食べられます。お子様からお年寄りの方、妊婦さんでも安心してお召し上がり頂けます。
トマトってこんなに美味しかったっけ？ニンジン嫌いのお子様だって美味しく食べられちゃいます。アスパラって生で食べられちゃうんだ！などなど、野菜本来の味を感じる事ができます。
佐々木農園さんの野菜は、当店名物「生け花のようなバーニャカウダー」に多く使われています。そんなこだわり野菜達の味を存分に活かしたお料理やスイーツ、ドリンクはなかなか味わえません。
宮城県加美郡加美町 佐々木農園さん
佐々木農園さんの最大のこだわりは、「土づくり」。家畜の糞に籾殻や牡蠣殻などを混ぜた肥料を使い微生物の働き（自然現象）で育成をしていく昔ながらの農法。もちろん家畜に与える干し草すら苗から育てるという徹底ぶり。手間暇をかけるからこそ、素直に育つおいしい野菜になる。その為「寒さ」「病気」に強くなるといいます。
化学肥料を使うと強制的に成長をコントロールできる為、年中野菜が取れるが、その分野菜にストレスがかかる。
ストレスを受けた野菜は見た目も味も痩せ細るという。
野菜は子供を育てるのと同じ。人間と同じだという。
